GASTRONOMÍA PARA EVENTOS CORPORATIVOS
Creamos experiencias gastronómicas para eventos corporativos donde la calidad, la presentación y el servicio están a la altura de las expectativas.
Propuestas versátiles, cuidadas y adaptadas a cada formato para convertir cada evento en una experiencia memorable.
Gastronomía mediterránea
Nuestra propuesta gastronómica evoluciona de forma constante para ofrecer una cocina actual, equilibrada y visualmente atractiva, siempre alineada con las tendencias del sector y las necesidades del entorno corporativo.
Apostamos por una gastronomía mediterránea con toques de vanguardia, inspirada en el producto y la estacionalidad junto a una cuidada presentación, capaz de adaptarse a diferentes formatos de evento sin renunciar a la calidad ni a la personalidad de cada propuesta.
Atención al detalle en cada plato
Cada elaboración refleja nuestro compromiso con la calidad, la estética y la experiencia del asistente.
Cuidamos minuciosamente la selección de ingredientes, la ejecución en cocina, el montaje y la presentación final para conseguir un resultado impecable. Porque en un evento corporativo, cada detalle cuenta y la gastronomía también forma parte de la imagen, el nivel y el recuerdo.
Somos sostenibles
Aplicamos criterios de sostenibilidad en materiales, producción y operación, para ofrecer eventos más responsables sin renunciar a la calidad ni a la experiencia del asistente:
- Materiales ecológicos y biodegradables
- Gestión responsable de residuos
- Proveedores de proximidad
- Producción más eficiente
- Compromiso con el desperdicio cero
Estamos certificados por Eventsost, Cámara de Comercio de Madrid, Ministerio de Industria y Transición Ecológica y la ISO 20121:2024.
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Nuestros platos
Entrantes
Principales
Postres
SnackS
Platos calientes
Platos fríos
Postres
Estación de ostras
Ostras gillardeau al natural.
Limón y lima, pimientas de la India.
Salsa “ponzu, vinagretas de soja de manzana y tabasco.
Maestro ostrero.
Estación DE ARROCES
Paella Valenciana
Arroz negro
Fideuá
Estación NIKKEI
Tiradito de Corvina con ají amarillo.
Ceviche de pez mantequilla.
Tataki de salmón con salsa cítrica de yuzu y soja.
Ceviche rojo de pulpo y langostinos.
Estación de pokes
CRAZY SHRIMP
Base de arroz japonés, gambas marinadas, furikake noritama, granada, cebolla morada, pepino ponzu, espagueti de mar, coco rallado y salsa Spicy Mayo.
FRESH TOFU
Base de mezcla de quinoa, kale, cherry, tofu, nori flakes, lombarda, pistachos, brotes de soja y salsa Sweet.
SALMÓN LOVER
Base de arroz japonés, cangrejo, salmón marinado en cítricos y eneldo, zanahoria, huevas, pepino, piña, rábanos, sésamo negro y salsa Citrux.
TUNA LOVER
Base de arroz japonés, atún marinado, edamame, mango, crispy cebolla, wakame, sésamo tostado, cebollino y salsa Shoyu.
ESTACIÓN MÉXICANA
Totopos caseros con guacamole
y pico de gallo.
Taco de cochinita pibil y cebolla morada encurtida.
Mini burritos de pollo 4 quesos y chile habanero.
Los tacos se elaboran delante del cliente.
ESTACIÓN STREET FOOD
Mini burritos de pollo 4 quesos y chile habanero.
Mini pan bao de pollo tikka masala.
Blini tostado con salmón y manzana osmotizada al vermouth.
Mini hot dog New York.
ESTACIÓN RISOTTOS
Risotto de queso gorgonzola, nueces y peras caramelizadas al PX.
Risotto ibérico con setas, cremado con queso manchego.
Estación de aguas
BOTELLAS REFILL:
Reduce, Reutiliza y Recicla.
¡Más de 42.000 botellas de plástico sustituidas por botellas rellenables MICE Catering!
Nuestro objetivo es reducir al 90% durante el año 2023 el consumo de botellas de plásticos sustituyéndolas por nuestras botellas REFILL.
En MICE Catering hemos incorporado en todos nuestros eventos estaciones con dispensadores de agua fresca con y sin sabores para que los clientes puedan llevarse su botella de agua, rellenándola todas las veces que lo necesiten.
ESTACIÓN ENSALADAS DE ZURITO
Ensalada de tomate de colgar con bonito y picada catalana.
Ensalada estilo César, cherrys semisecos, picatostes y parmesano.
Ensalada de quinoa, verduras y aliño Thai.
ESTACIÓN DE CREMAS FRIAS
Crema de melón, yogur y menta con polvo de jamón.
Crema fina de almendras con reducción de vino moscatel.
Salmorejo con virutas de cecina.
Gazpacho verde de aguacate y manzana.
ESTACIÓN DE GUISOS
DE LA TRADICIÓN A LA VANGUARDIA
Carrillera ibérica guisada al teriyaki con parmentier de patata y kale frito.
Arroz negro de sepia y gambas acompañado de alioli de plancton.
Callos a la madrileña con chips de menta.
ESTACIÓN DE SUSHI
Makis, uramakis, california rolls y gyozas al vapor.
Salsa de soja, jengibre y wasabi.
ESTACIÓN REFRESH eco
SMOOTHIES
Smoothie Red Pasión: fresa, frambuesa y mora.
Smoothie Orange Energy: papaya, mango y piña.
Smoothie Green Detox: apio, manzana y col.
ZUMOS NATURALES ECO
Mini botella de zumo de naranja natural.
Mini botella de zumo de naranja natural y mango.
Mini botella de zumo de naranja natural, mango y kiwi.
chacinas y encurtidos
Jamón ibérico.
Coppa.
Mortadela italiana trufada.
Fuet.
Butifarra.
Selección de encurtidos y pintxos.
Acompañado de panes, grissinis, picos de Jerez y tumaca.
ESTACIÓN DE quesos
Queso Manchego.
Queso Idiazábal.
Queso Mahón.
Queso Garrotxa.
Acompañados de panes, uvas, frutos secos y orejones.
ESTACIÓN made in spain
Selección de ibéricos:
salchichón, lomo, jamón, cecina de León
y queso manchego.
Salmorejo con virutas de mojama.
Empanada gallega.
Trío de tortillas: chorizo, pimientos y tradicional de patata.
Gilda del Norte: anchoa, boquerón y queso manchego
Estación de JAMÓN CORTADO A LA VISTA
Elige entre las diferentes opciones:
- Jamón de Cebo de Campo Ibérico 100% Ibérico.
- Jamón Ibérico Puro Bellota, D.O.Extremadura.
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