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Gastronomía MICE CATERING

En MICE CATERING contamos con una amplia variedad de platos de gala o cocktail para todo tipo de eventos corporativos y MICE.

Ofrecemos una gastronomía de vanguardia que actualizamos por temporada.

IMÁGENES DE NUESTROS PLATOS

Platos de Cocktail

Platos de Cocktail

Platos de Gala

Entrantes

Principales

Bacalao a baja temperatura cama de espinacas y piñones con ali oli de ajo negro

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Carrillera en salsa

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Carrillera ibérica en su jugo cebada perlada y picada thai

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Lomo de bacalao con tapenade verduras mediterráneas y patatas estofadas con tomate al aroma de albahaca

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Lubina salvaje meloso de trigo y marisco con bartolillos salados y salsa de moscatel de Alejandría

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Meloso de ternera en su jugo sobre parmentier de patata y guisantes a la menta

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Merluza al vapor sobre arroz cremoso de moluscos con salsa de carabineros

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Merluza en cocción, sobre salteado de hongos y caldo ligado de miso

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Merluza marinada en cítricos con costra de chia y rissotto de puntalete de chipirón y guisantes

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Milhoja de ternera deluxe cremoso de patata con guisantes a la menta y salsa Orloff

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Pechuga de pintada cajún cous cous de calabaza y coco regado con salsa civet

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Pintada rellena de foie y setas en pepitoria mezcla de 3 arroces y tierra de patata violet

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Solomillo de cerdo con pure de patatas al Pedro Ximenez

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Solomillo de ternera con bulgur al manchego y jugo de vino Cabernet

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Suprema de salmón glaseado

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Tatín de verduras asadas foie caramelizado y ensaladita verde de rábano con pesto

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Postres

Estaciones

Jamón ibérico

Jamón ibérico

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Quesos

Quesos

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Sushi

Sushi estación

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Pokes

Poke

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Refresh

Refresh

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Ostras

Ostras

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