¿Te gustaría darle una vuelta a los típicos aperitivos fríos que sirven en todos los eventos?
Desde MICE te traemos una selección de opciones originales que, además de sorprender a tus invitados, lograran que se vayan con el mejor sabor de boca.
Así que, te invitamos a devorar este artículo repleto de propuestas gastronómicas irresistibles. Porque cuando la creatividad y la experiencia van de la mano, el resultado es extraordinario.
¿Cuáles son las últimas tendencias en aperitivos fríos para eventos?
Los aperitivos fríos se han convertido en una opción muy popular en los grandes eventos, y la industria de la gastronomía ha evolucionado para ofrecer nuevas tendencias que combinan sabor, presentación y sostenibilidad.
¿Te gustaría saber cuáles son?
Opciones personalizadas
Las intolerancias alimenticias y las dietas especiales están a la orden del día. Por lo que los comensales buscan opciones adaptadas a sus gustos y necesidades dietéticas.
Este es el motivo por el que cada vez son más los organizadores de eventos que ofrecen menús con opciones especiales para asegurar que todos los asistentes puedan disfrutar de sus aperitivos sin ningún tipo de restricción.
Presentación creativa
La presentación de los aperitivos ha adquirido un protagonismo especial durante los últimos años. Por eso, se recurre a recipientes originales y técnicas de emplatado artístico para que los aperitivos fríos sean todavía más atractivos.
Ahora bien, el último grito en cuanto a la presentación de estos pequeños bocados, consiste en ofrecerlos a través de bandejas o estaciones temáticas.
Ingredientes locales y de temporada
El catering sostenible está ganando terreno a pasos agigantados, de ahí que cada día veamos más propuestas gastronómicas con ingredientes locales y de temporada.
Esto no solo garantiza la frescura y la calidad de los aperitivos, sino que también reduce la huella de carbono y refuerza la Responsabilidad Social Corporativa de las empresas que participan en el evento.
Combinaciones exóticas
La fusión de sabores y culturas está marcando tendencia en los aperitivos fríos para eventos.
En este sentido, las combinaciones de ingredientes exóticos y tradicionales son la última moda, aportando nuevas dimensiones a la experiencia gastronómica de los asistentes.
Mini-porciones variadas
La tendencia del “picoteo” se mantiene vigente. Los aperitivos fríos se sirven en mini-porciones para que los asistentes puedan degustar una mayor diversidad de propuestas gastronómicas.
Además, este tipo de presentación facilita el networking, ya que los comensales pueden disfrutar de sus aperitivos mientras socializan con el resto de asistentes al evento.
¿Y cómo transformamos estas tendencias en aperitivos fríos que podamos saborear?
Los mejores aperitivos fríos para eventos
Si buscas opciones exquisitas y sofisticadas para impresionar a los invitados de tu próximo evento, en MICE Catering encontrarás una gran variedad de aperitivos fríos que seguro harán las delicias de todos.
¿Te gustaría saber cuáles son nuestras preferidas?
Terrina de foie sobre pan de miel, emulsión de PX y polvo de pistachos
¿Estás listo para elevar tus sentidos a un nivel sublime? Este aperitivo sofisticado es una verdadera sinfonía de sabores y texturas que promete cautivar el paladar más exigente.
La base de pan de miel proporciona un dulzor sutil que complementa a la perfección la cremosidad del foie. Sobre esta delicada preparación se vierte una emulsión de Pedro Ximénez, añadiendo una nota de profundidad que solo este vino puede ofrecer.
Y el toque final lo aporta el polvo de pistachos, que no solo enriquece el plato con su color, sino que también introduce un contrapunto crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad del foie.
Por lo que cada bocado de este aperitivo frío es una invitación a descubrir la opulencia en su máxima expresión.
Sardina ahumada con salsa de cava y perlas cítricas
Este plato sofisticado es una verdadera obra de arte culinaria que combina la intensidad del ahumado con la frescura del cava y el toque vibrante de las perlas cítricas. Una delicia que promete convertirse en el centro de todas las conversaciones de cualquier evento.
Este aperitivo frío ofrece un sabor profundo y envolvente, perfectamente equilibrado por la ligereza y el burbujeo del cava. Mientras que las perlas cítricas, estallando con jugosidad en cada bocado, añaden una dimensión de frescura que hace que este plato no solo sea delicioso, sino también inolvidable.
Sin duda, este aperitivo es una elección estelar para aquellos que desean dejar una impresión duradera en cualquier tipo de evento.
Vol au vent de foie
Si lo que deseas es impresionar a tus invitados con un aperitivo que combine elegancia y exquisitez, te recomendamos nuestro vol au vent de foie. Un clásico de los aperitivos para eventos que sigue estando entre los más demandados por nuestros clientes.
El vol au vent, con su base crujiente y ligera de hojaldre, es el recipiente perfecto para una suculenta y cremosa mezcla de foie gras, que se derretirá en tu boca liberando una rica amalgama de sabores.
Esta delicia gastronómica es ideal para aquellos que buscan ofrecer una experiencia culinaria única y memorable, sin renunciar a la creatividad y el estilo de la alta cocina.
Salmorejo con virutas de cecina
Si estás buscando un plato refrescante que deleite a tus invitados, no puedes pasar por alto esta deliciosa reinterpretación de un clásico español.
El salmorejo, uno de los aperitivos fríos por excelencia, se transforma en una experiencia gastronómica única gracias a las virutas de cecina, aportando un toque moderno y sofisticado.
Esta combinación no solo enriquece el sabor tradicional del salmorejo con una textura crujiente y un sabor ligeramente ahumado, sino que también convierte cada bocado en un verdadero placer culinario, ideal para impresionar a los asistentes de cualquier tipo de evento.
¿Todavía no se te ha hecho la boca agua? Pues no te preocupes, porque tenemos más.
