MICE Catering es la única compañía de catering, en el mercado español, orientada 100% al sector MICE y con una oferta 360º: Damos cobertura a todo tipo de eventos corporativos con atención personalizada y respuesta inmediata.
REQUISITOS
- Estudios mínimos de Grado Medio o Superior de Cocina, Restauración, Hostelería o similar.
- Con experiencia mínima de 5 años como DIRECTOR DE SERVICIO o CHEF EJECUTIVO, en sectores como el catering o sector hotelero, dirigiendo varios establecimientos o puntos de venta a la vez, o como jefe de cocina de catering con capacidad de gestionar varios servicios a la vez.
- Experiencia en el control operativo de las cocinas de catering durante el servicio.
- Persona que aporte creatividad tanto para mejorar la oferta gastronómica y su puesta en escena como en la resolución de incidencias.
- Profesional con sentido estético, que cuide el detalle y que haga cumplir los estándares de calidad de la compañía.
- Apasionado/a de la gastronomía.
- Con buenas referencias contrastables.
- Conocimiento de la gestión de equipos, con dotes de liderazgo para motivar, con asertividad y empatía.
- Planificación y organización de su equipo, turnos de trabajo, horarios, cargas de trabajo, etc.
- Conocimiento de todos y cada unos de los servicios a prestar dentro del segmento catering, banquete, galas, cocktail, copas de vino, etc.
- Amplia experiencia en elaboración, control y creación de recetas. Facilidad para interpretar recetas ajenas, conocimiento de los ingredientes.
- Muy valorable experiencia trabajando anteriormente en un centro de producción de gran volumen.
- Preparación de la producción necesaria para la ejecución del servicio, material de servicio necesario, menaje, mobiliario, maquinaria, personal necesario, etc.
- Experiencia en control y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y de manipulación de alimentos.
- Acostumbrado a trabajar por objetivos y a saber gestionar los picos de trabajo propios de la actividad.
Si quieres formar parte de este equipo, estaremos encantados de contar con tu candidatura y que nos transmitas esa pasión que estamos buscando.
Por favor, adjunta tu CV.
