Protocolo de seguridad MICE Catering COVID-19
Protocolo de seguridad Catering COVID-19
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COCINA CENTRAL
Medidas higiénicas cocina central MICE Catering:
La limpieza y desinfección de las instalaciones se realiza según los protocolos de higiene y limpieza establecidos por la OMS y el plan de limpieza y desinfección de MICE Catering.
La producción de los alimentos se elabora siguiendo los procedimientos higiénicos que garantizan la prevención de cualquier contaminación.
Todos los empleados disponen de la información, formación, herramientas y EPIs necesarios para hacer su trabajo de manera higiénica, y cumplen con la política y los procedimientos de seguridad alimentaria.
DESCRIPCIÓN DE PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE Y DESINFECCIÓN DE NUESTRA COCINA CENTRAL:
- Formación a los trabajadores en la prevención de riesgos para la salud COVID-19.
- Cada trabajador dispone del equipamiento EPI para su puesto de trabajo.
- Todos los trabajadores de la cocina central de MICE Catering realizan todos los protocolos de desinfección antes de incorporarse a su puesto de trabajo.
- Antes de entrar a trabajar, en los puntos de trabajo, se toma la temperatura a todos los empleados.
- Existen, en cada punto de trabajo, dispensadores de jabón hidroalcóholico, guantes de nitrilo y mascarillas de un solo uso.
- Siempre se mantiene, en la medida de lo posible, una distancia mínima entre los trabajadores de 2 metros.
- Cada vez que se recepciona y manipula algún producto en su embalaje original, se procede a desinfectar la mercancía.
- Cada trabajador cambia la mascarilla y los guantes cada 3 horas por motivos de prevención.
SERVICIOS DE CATERING EN LOS EVENTOS
Medidas higiénicas en los espacios de producción en los eventos:
Antes de la manipulación de los alimentos, desinfectamos las cocinas de campaña: superficies, elementos verticales y accesos.
Todos nuestros cocineros y camareros de catering utilizan mascarillas, gorro y guantes de nitrilo.
En todos nuestros servicios de catering habilitamos una zona para nuestros empleados con dispensadores de gel hidroalcóholico, mascarillas y guantes de nitrilo de un solo uso.
DESCRIPCIÓN DE PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE Y DESINFECCIÓN DE SERVICIOS DE CATERING:
- Formación a los trabajadores en la prevención de riesgos para la salud COVID-19.
- Cada trabajador dispone del equipamiento EPI para su puesto de trabajo.
- Antes de entrar a trabajar, en los puntos de trabajo, se toma la temperatura a todos los empleados.
- Todos los trabajadores de los servicios en eventos de MICE Catering, realizan todos los protocolos de desinfección antes de incorporarse a su puesto de trabajo.
- Existen, en cada punto de trabajo, dispensadores de jabón hidroalcóholico, guantes de nitrilo y mascarillas de un solo uso.
- Siempre se mantiene, en la medida de lo posible, una distancia mínima entre los trabajadores de 2 metros.
- Cada vez que se recepciona y manipula algún producto en su embalaje original, se procede a desinfectar la mercancía.
- Cada trabajador cambia la mascarilla y los guantes cada 3 horas por motivos de prevención.
¿QUÉ DICE LA OMS FRENTE AL COVID-19?
Manténgase al día de la información más reciente sobre el brote de COVID-19, a la que puede acceder en el sitio web de la OMS y a través de las autoridades de salud pública pertinentes a nivel nacional y local. Cuide su salud y proteja a los demás a través de las siguientes medidas:
- Lávese las manos frecuentemente.
- Adopte medidas de higiene respiratoria.
- Mantenga el distanciamiento social.
- Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca.
- Si tiene fiebre, tos y dificultad para respirar, solicite atención médica.
- Manténgase informado y siga las recomendaciones de los profesionales sanitarios.
¿QUÉ DICE LA OMS FRENTE AL COVID-19?
Es imprescindible reforzar las medidas del protocolo de higiene personal en todos los ámbitos de trabajo en MICE Catering. Para ello se facilitan los medios necesarios para que las personas trabajadoras puedan asearse adecuadamente siguiendo las recomendaciones de la OMS.
La información y la formación son fundamentales para poder implantar medidas organizativas, de higiene y técnicas entre el personal trabajador de MICE Catering en una circunstancia tan particular como la actual.
En MICE Catering se pondrán los medios necesarios para garantizar la higiene y desinfección de los lugares de trabajo, que deberá intensificarse en relación con la práctica habitual. Las políticas de limpieza y desinfección de lugares y equipos de trabajo, son importantes medidas preventivas.
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