El catering para eventos sociales es la pieza fundamental para el éxito y hay ciertos consejos que no puedes perder de vista.
En MICE Catering hacemos que tu triunfo sea el nuestro y en este artículo vamos a detallar cómo organizar tu evento para que sea memorable.
Tipos de catering para eventos sociales
Es costumbre denominar “catering” a un complejo servicio de restauración que se presta a los clientes fuera de los muros de un local tradicional. La empresa de catering es capaz de organizar un almuerzo de negocios, una recepción de gala, un almuerzo campestre o una boda en plena naturaleza.
El placer de la buena mesa es indispensable para crear una buena impresión y un clima distendido y confortable. Esto es importante, ya que tanto anfitriones como invitados deben estar totalmente satisfechos y un mal servicio o la pésima calidad de los platos puede hacer fracasar la celebración.
Para que un evento tenga éxito, es fundamental contratar un excelente servicio de catering, de eso no hay ninguna duda.
Se debe contratar un servicio profesional, eficaz y de larga trayectoria que te haga ahorrar tiempo y quebraderos de cabeza. Dependiendo de tu presupuesto y del objetivo que quieras lograr, tendrás que buscar la mejor opción que dé respuesta a tus necesidades.
El primer paso será elegir el tipo de catering dependiendo del público objetivo:
Catering de empresa
El servicio de catering empresarial se sirve en las pausas de trabajo y supone la oferta de menús variados para reuniones de negocios, cursos de formación, desayunos, presentaciones de producto, etc.
Catering para eventos especiales
Este tipo de actos especiales, además del servicio de catering, requieren prestar atención a otros aspectos organizativos como la planificación y la decoración del espacio. Se presta especial atención a la presentación y se busca que el evento tenga un estilo propio.
Catering móvil
Es un tipo de catering preparado para servir en escenarios de todo tipo y suelen contar con camiones refrigerados o incluso food tucks especializadas para prestar servicios en lugares específicos llevando la comida y el mobiliario necesario.
Catering a domicilio
Se trata de entregar el pedido en el domicilio de quien lo contrata, pero también de cocinarlo y servirlo. En general está reservado para reuniones o celebraciones especiales.
Catering puerta a puerta
Es similar al catering a domicilio con la diferencia de que, en este caso, ya no te ayudarán a prepararlo y servirlo sino que lo dejarán en tu casa u oficina como un delivery.
Industrial
El catering industrial está preparado para atender a un alto volumen de personas en instituciones como los colegios, residencias o aerolíneas, entre otros.
Sin embargo, hay otra clasificación del catering en base al tipo de servicio que ofrece:
Catering desayuno
Es el elegido para reuniones a primera hora de la mañana con desayunos de tipo continental o americano.
Catering de aperitivo
Da servicio en los descansos de ciertos eventos como reuniones, formaciones o negociaciones.
Catering cocktail
Es un servicio algo más extenso que se produce también en los descansos cerca de la hora de la comida o la cena donde priman los minibocados salados y las bebidas refrescantes.
Catering brunch
El brunch ha ido ganando posiciones en el mundo empresarial y hoy es muy demandado porque combina el desayuno con el almuerzo y ofrece menús más variados.
Catering recepción
Ideal para celebrar un gran banquete como una boda u otro tipo de encuentro familiar de muchos comensales. Se sirve antes de la comida principal generalmente de pie y favorece la comunicación y el encuentro social.
Catering Buffet
Un buffet es la disposición de platos variados, fríos, calientes y postres, en un único lugar y son los invitados los que se van sirviendo en base a sus preferencias.
Catering banquete
Está preparado para atender a un alto número de comensales sentados en mesas que ofrecen menús previamente contratados con alternativas para intolerancias alimentarias.
Consideraciones para elegir el mejor catering para eventos sociales
En base al tipo de catering que quieres ofrecer en MICE Catering te damos 5 últimos consejos para triunfar con tu evento social:
- El tipo de catering y el horario van estrechamente unidos. No cometas el error de ofrecer un cocktail a las 10 de la mañana o un brunch a partir de las 5 de la tarde.
- Dependiendo del tipo de catering, tendrás que aportar información precisa sobre las intolerancias de tus invitados y buscar alternativas veganas o vegetarianas.
- Controla no solo la calidad, sino la cantidad de comida que vas a ofrecer. El equilibrio y el buen diseño de tus platos es condición indispensable para un evento exitoso. En la mayoría de caterings se prefieren los pequeños platillos bien elaborados, antes que las comidas copiosas.
- Exige calidad y profesionalidad.
- Elige el espacio ideal para celebrar tu evento social. En MICE Catering contamos con los edificios más emblemáticos y versátiles de Madrid y Barcelona que se adaptan a tu tipo de evento, al número de invitados y la ocasión.
