El catering para empresas es una de las partes más importantes de los eventos corporativos, ya que tiene la capacidad de convertir cualquier acontecimiento en un evento verdaderamente memorable.
Sin embargo, las expectativas de los comensales se encuentran en constante evolución y las empresas que no se adaptan a las nuevas tendencias corren el riesgo de perder una oportunidad muy valiosa para impresionar a sus clientes, socios o empleados.
Estar al tanto de las últimas tendencias en catering, en cambio, puede causar un impacto positivo en la imagen de marca.
Es decir, una empresa que ofrece un catering de alta calidad y alineado con las nuevas tendencias del mercado transmite un espíritu innovador y de atención al detalle.
Y si además se interesa por la elección de ingredientes orgánicos y de proximidad, también estará mostrando su preocupación por la salud y el bienestar de los asistentes, lo cual mejora su imagen todavía más si cabe.
El concepto de la sostenibilidad en catering empresarial marca tendencia
La preservación del medio ambiente es una tendencia creciente entre la población. Cada día recibimos noticias acerca de la escasez de agua, el calentamiento global y la necesidad de reducir los residuos para lograr un estilo de vida más sostenible.
Por eso, cada vez son más las organizaciones que han incorporado la sostenibilidad en su plan de responsabilidad social corporativa y algunas empresas de catering se han sumado a esta tendencia bajo la etiqueta de catering sostenible.
Los caterings sostenibles no solo reducen el impacto de los eventos corporativos en el medio ambiente, sino que utilizan alimentos de proximidad para reducir la huella de carbono y apoyar a los agricultores locales, entre muchas otras medidas.
Además, los caterings sostenibles apuestan por la elaboración de platos más saludables elaborados con alimentos ecológicos y libres de pesticidas. Muy en la línea de las últimas tendencias en alimentación.
Si te atrae esta idea, quizá te interese saber que, al igual que existen certificaciones de calidad y seguridad alimentaria, también puedes obtener una acreditación que certifica tu catering sostenible.
Esta certificación ofrece la oportunidad de hacer públicos los valores de tu empresa y demostrar su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa.
Las tendencias más populares en catering empresarial
Si nos fijamos en la manera de presentar la comida, las últimas tendencias en catering apuntan hacia la originalidad y el dinamismo de los eventos.
En este sentido, los food trucks son una opción cada vez más utilizada en eventos empresariales.
Estas camionetas, además de ofrecer la posibilidad de personalizar su estética para adaptarla al estilo de cada evento, son una excelente forma de abastecer los espacios al aire libre, ya que se trata de pequeñas y vistosas cocinas ambulantes.
Otra propuesta original y que sin duda es tendencia en el mundo del catering son las charcuterie cups. Unos vasitos que permiten dar rienda suelta a la creatividad de los chefs, ofreciendo pequeños bocados de placer mediante una combinación de texturas y sabores sorprendentes.
Y, por último, siguiendo con la idea de ofrecer un mayor dinamismo, tenemos los cócteles de bienvenida. Que a pesar de ser un clásico, siguen siendo tendencia, ya que se trata de una manera distendida y relajada de recibir a los asistentes.
En cuanto a los espacios, cada vez ganan más protagonismo las opciones que promueven el contacto con la naturaleza, como los jardines para eventos.
Así que, si estás planeando un evento corporativo, no dudes en incorporar estas últimas tendencias de la mano de una empresa de catering seria y con experiencia que te garantice que todo saldrá como esperabas.
En MICE Catering contamos con más de 20 años de experiencia en el sector, estamos certificados como empresa de catering sostenible y nos ocupamos tanto de la propuesta gastronómica como de encontrar el mejor espacio para tu evento.
Además, estamos a la última en las tendencias de catering actuales. De manera que si quieres que los asistentes se vayan con un gran sabor de boca, MICE Catering es una apuesta segura.
